2019年1月21日放送「名医のTHE太鼓判！」でやっていた【医師300人が本気で選んだ食材総選挙2019】という番組にて紹介されていた、健康にいい食材ベスト10とそれらの持つ驚きの効果・最も効果的な食べ方などをご紹介します！
Suponsored Links
医師300人が選ぶ食材総選挙
りんご
肺機能を回復！りんごポリフェノール
- コレステロール値・血圧を下げる
- 腸内環境改善
- 抗酸化作用
- 内臓脂肪を減らす
- 肺年齢を若返らせる
【効果的な食べ方】
- 1日1個が理想
- 加熱により「ペクチン」が増加
- スターカットで皮＆芯のギリギリまで食べる
キムチ
胃酸に負けない不死身の乳酸菌パワー！！
- 植物性乳酸菌は生命力が強く、腸まで届く
- 体温の上昇・冷え性に効果的
- 歯周病予防
- 糖質・脂質の代謝を促す
- 腸内環境改善
【効果的な食べ方】
賞味期限に近づくほど乳酸菌が増殖する
アボカド
新事実！ヒザ痛が改善！？
- 加齢で減少するヒザの軟骨が修復される
- 悪玉コレステロールを下る
- 歯周病・口臭予防
- 高血圧・生活習慣病予防
- ビタミンEの美容効果
- 飲酒や喫煙による有害物質の解毒が促進
【効果的な食べ方】
タンパク質の吸収を高めるため、皮をむいて回鍋肉に混ぜると疲労回復効果がある。
トマト
正しいリコピン摂取で老化予防！
- 血圧を下げ、コレステロールを抑制
- 血栓を分解し、脳梗塞などを防ぐ
- 強力な抗酸化作用があり、アンチエイジングにも◎
- 血液をサラサラにし、免疫機能を高める
【効果的な食べ方】
- 熱を加えて食べることで、生で食べるよりリコピンの吸収率が3倍アップ！
ブロッコリー
いいことづくし！？野菜の王様
- 豊富な食物繊維で便秘解消
- ビタミンB・C・E・葉酸など栄養豊富
- 低カロリー・低糖質
- ブロッコリースプラウト（新芽）が白髪予防に！
【効果的な食べ方】
- ゆでるとビタミンCが流出してしまうため調理の際は電子レンジが理想的
- スープやシチューならOK♪
酢
お酢+卵で骨が丈夫に！？
- 血糖値の急上昇や血圧の抑制
- 疲労回復
- 代謝アップ
【効果的な食べ方】
- 酢卵（さくらん）
|
（スポンサードリンク） |
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/17cb9aa8.d81d0e96.17cb9aa9.33ba4487/?me_id=1237934&item_id=10000137&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fnangokubin%2Fcabinet%2Fsgazou%2Fsyouhisutamago.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fnangokubin%2Fcabinet%2Fsgazou%2Fsyouhisutamago.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
自宅でも作れるそうなので、気になる方は調べてみてください♪
豆腐
畑のお肉！
- 植物性たんぱく質が豊富
- 動脈硬化の予防
- 中性脂肪・コレステロール値を下げる
- 老化予防
【効果的な食べ方】
- 料理で小麦粉の代わりに粉豆腐（高野豆腐を粉末状にしたもの）を使用する
ヨーグルト
ドライフルーツを混ぜて便秘改善！
- 腸内環境の改善
- 美肌効果
- 免疫力の増加
- 高血圧に有効
【効果的な食べ方】
- ホエイ（表面にできる水）は捨てずに混ぜて食べる
- ドライフルーツを混ぜ一晩寝かせて食べると効果的
青魚（サバ缶）
新発見！痩せるホルモン
- 中性脂肪を下げる
- 善玉コレステロールを増やす
- 脳を活性化する
- 血管の若返り効果
- 抗酸化作用で老化防止
- 満腹中枢に働き、食べ過ぎを防ぐ
【効果的な食べ方】
- 生のサバは酸化し栄養価が落ちやすいため、缶詰がいい
- EPAやDHAは朝食べると最も吸収率が高まる
納豆
血栓を溶かすナットウキナーゼ
- 腸内環境を整える
- 脳梗塞・心筋梗塞・動脈硬化の予防
- 認知症予防
- 2型糖尿病の予防
- 骨粗しょう症の予防
- がんの発症リスクを下げる
- 歯周病の予防
- インフルエンザウイルスの増殖を抑える
【効果的な食べ方】
- たくさんかきまぜて食べる（400回程度）と、アミノ酸や甘味成分が増加
- ご飯にかける場合は冷ましてから
【栄養半減な食べ方】
- 生卵をかけると美肌効果が失われる
- 熱いもの（50度以上）にかけるとナットウキナーゼが弱まる
食材総選挙 11～20位は？？
ちなみに11～20位の食材は以下の通りです。
11位 たまご
12位 にんにく
13位 しいたけ
14位 たまねぎ
15位 米
16位 鶏肉
17位 バナナ
18位 チーズ
19位 わかめ
20位 チョコレート（高カカオ）
Suponsored Links
